摘要：在當(dāng)今環(huán)保意識(shí)日益增強(qiáng)的社會(huì)背景下，小餐飲作為一個(gè)行業(yè)也應(yīng)該積極參與到環(huán)保的行列中來。本文從四個(gè)方面深入探討了小餐飲從環(huán)保開始的實(shí)踐：環(huán)保材料的使用、垃圾分類管理、能源的節(jié)約利用和環(huán)境污染的控制。通過這些實(shí)踐，小餐飲能夠不斷提升自身對(duì)環(huán)境的保護(hù)意識(shí)和能力，同時(shí)也為推進(jìn)環(huán)保事業(yè)貢獻(xiàn)自己的力量。

一、環(huán)保材料的使用

1、使用可降解的環(huán)保材料，如玉米淀粉餐具、紙質(zhì)餐具、袋鼠袋等。這些材料可以有效減輕塑料污染帶來的環(huán)境壓力，同時(shí)也避免了不可降解材料的長(zhǎng)期污染影響。

2、廢棄物料的再利用。在小餐飲中，很多食品材料都可以進(jìn)行再利用，如果皮、剩飯剩菜、飲料瓶子等。對(duì)于這些廢材料的再利用不僅垃圾少了，還能衍生出其他的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)利益共享。

3、合理使用水資源。餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)離不開水資源，小餐飲可以通過控制用水量、捕捉雨水等形式來合理利用水資源。

二、垃圾分類管理

1、餐飲垃圾要分類投放，分別放入干、濕兩個(gè)垃圾桶中，這樣可避免不同類型的垃圾混合在一起，混合后很難進(jìn)行有效處理。

2、建立“定時(shí)清運(yùn)制度”，及時(shí)清運(yùn)餐飲垃圾，防止垃圾超時(shí)滯留，產(chǎn)生異味、傳染疾病等問題。

3、積極參與城市的垃圾分類活動(dòng)，在推廣垃圾分類方面做出貢獻(xiàn)。

三、能源的節(jié)約利用

1、采用集中供暖、中央空調(diào)等節(jié)能設(shè)施，減少能源的浪費(fèi)。

2、合理使用電、氣等能源，如也門應(yīng)關(guān)、空調(diào)關(guān)機(jī)等，掌握好用電用氣的時(shí)機(jī)和方法。

3、挖掘利用太陽能、地?zé)崮艿刃履茉?，減少對(duì)傳統(tǒng)能源的依賴和污染。

四、環(huán)境污染的控制

1、做好固體廢棄物和廢水管理。對(duì)于固體廢棄物，要及時(shí)分類、及時(shí)清走，盡量減少固體廢棄物對(duì)環(huán)境的影響。對(duì)于廢水，要達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。

2、嚴(yán)格控制噪音污染。如噪音污染高峰時(shí)段要降低音量，盡量采取靜音方式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。

3、控制光污染。晚上要適當(dāng)控制照明設(shè)備的使用，減輕對(duì)周邊環(huán)境的影響。

五、總結(jié)

本文從環(huán)保材料的使用、垃圾分類管理、能源的節(jié)約利用和環(huán)境污染的控制四個(gè)方面，對(duì)小餐飲如何從環(huán)保開始做了詳細(xì)的探討。小餐飲積極參與環(huán)保事業(yè)，不僅能夠?yàn)榄h(huán)境保護(hù)貢獻(xiàn)力量，也能夠?yàn)槠髽I(yè)自身帶來更多的發(fā)展機(jī)遇。建議更多的小餐飲行業(yè)可以加入到環(huán)保大軍中，讓環(huán)保成為一個(gè)行業(yè)的共識(shí)。

巴洛仕集團(tuán)專注環(huán)保工程，環(huán)境治理，化工拆除，危廢處理，污泥處理，土壤修復(fù)，危廢減量化，固廢利用。

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