摘要：綠色衛(wèi)生羊肉串，別樣味道引人入味！本文將從食材、制作工藝、健康營(yíng)養(yǎng)和環(huán)境保護(hù)四個(gè)方面詳細(xì)介紹綠色衛(wèi)生羊肉串的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，為讀者提供全面的知識(shí)和理解。一、食材選擇1、選用優(yōu)質(zhì)羊肉：選用重慶市優(yōu)質(zhì)羊肉，經(jīng)過(guò)屠宰工藝，去除油膩膻味，保留風(fēng)味鮮嫩，健康有營(yíng)養(yǎng)；2、選用時(shí)令蔬菜：選用新鮮的時(shí)令蔬菜，搭配羊肉串，更能體現(xiàn)綠色衛(wèi)生、搭配營(yíng)養(yǎng)的理念。3、低鹽低糖：羊肉串的低鹽